Vino 100 X 100 Syrah Ecológico 2015 Ver más grande

Vino 100 X 100 Syrah Ecológico 2015

Vendido por Viñedos y Bodegas ASENSIO CARCELÉN

Viñedos y Bodegas Asensio Carcelén

CAR-003

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Cepage: 100% Syrah. Graduación: 14,5 % Vol. Vendimia temprana.

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Cepage: 100% Syrah. Graduación: 14,5 % Vol. Vendimia temprana.

Este vino ofrece un perfil organoléptico muy de acuerdo a los gustos actuales de los consumidores entendidos, aunque pueda resultar un poco excesivo para los bebedores habituales, debido a su opulencia en todos los sentidos.

Vista: En la copa ofrece una imagen espectacular, con un color muy intenso, rojo ciruela muy oscuro, negro en su seno, con ribetes muy violáceos. De aspecto profundo, concentrado, con guiños minerales que le confieren brillantez. Intensidad muy alta de color, extraordinariamente reveladora de la buena calidad del vino, que se confirma con la abundante formación de lágrima manchada de rojo oscuro y la observación de la densidad del vino al moverse en la copa.

Olfato: En copa parada nariz algo golosa, de fruta roja y negra, madurez, pero tampoco sin ser muy opulento, ni demasiado maduro. Al moverle sigue esa línea, franca, directa, sin grandes excesos y con un carácter frutal dominante. Según se va moviendo quizás aparece algún recuerdo más de confitura, pero sin sobrepasarse.

Gusto: En boca entrada agradable, envolvente, sin una gran potencia, muy atractiva. Paso fresco, con algo de textura, pero fino. Final amable, nada de sensación alcohólica desmesurada, está muy pulido. Sin gran largura, pero un tinto fácil de consumir para provenir de una región tan cálida.

Consumo óptimo: Vino de añada, para consumir durante 2016 disfrutando de su joven madurez, aunque por su gran estructura puede evolucionar interesantemente durante algunos años.

Gastronomía: Platos sabrosos e intensos, guisos, estofados, carnes rojas, quesos curados y de sabor intenso, ibéricos, ahumados,…

Tª servicio: 16 a 18ºC

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